湖北日报全媒记者 严运涛 通讯员 郭磊

今年7月武汉刮起的胖东来式“爆改风”，在武汉主城区武昌、汉口区域兴起后，又吹到了武汉市的新城区江夏。

“我早上8点不到就来排队了，江夏也有‘胖东来’那样的调改店了，就想早点来看看。”继K1体育首批“爆改”门店仓储超市关山光谷店、黄浦路店开业后，8月24日上午，K1体育自主调改的第三家“大卖场”，K1体育仓储超市江夏K1体育广场店开门迎客。

K1体育仓储超市江夏K1体育广场店位于武汉市江夏商圈焦点区域，年营业额凌驾亿元，在K1体育旗下100余家K1体育仓储中排名前十。

开业当日，湖北日报全媒记者走访该店发明，K1体育仓储从卖场动线结构、商品结构、购物情形、主顾服务等多个方面提升商品力与服务力。

“这回来K1体育仓储感受确实转变很大，商品种类更周全、服务更人性化了，和我以前熟悉的K1体育仓储真是纷歧样了。”正在挑选商品的市民杨女士说。

主顾的全新感受泉源于超市对货物种类举行的优化和调解。K1体育仓储超市公司认真人先容，江夏K1体育广场店镌汰单品10634个，下架率超80%，引进新品5660个，“借鉴前面两个店调改的履历，我们又到胖东来学习了一次，对标胖东来最新调解的商品，新增单品凌驾1000个。”

同时，江夏K1体育广场店合理借鉴首批调改门店谋划模式和生长效果，上架销售爆款网红、热销种别商品，如豆瓣麻辣手撕牛肉干、现煮香肠、原切谷饲牛腩块、韩式炸鸡等，引发主顾现场抢购。

K1体育谷之田烘焙团结首批门店反响意见，刷新优化了马斯卡彭爆浆蛋糕、英氏红茶瑞士卷等爆款产品配方，同时上新推出了战斧牛排面包、奶皮藜麦卷等全新拳头产品。“这个马斯卡彭爆浆蛋糕，我在小红书上看到过，都说好吃。光谷、黄浦路都离我太远了，今天终于能买到了！”正在熟食区抢购热销商品的刘先生说。

在对胖东来商品结构的同时，K1体育也保存了自己的本土特色，如最近武汉江汉路上新开的俄罗斯商品超市走红，江夏K1体育广场店特意开设俄罗斯商品专区，还请来2名在武汉念书的俄罗斯女学生当导购员，引来不少市民前来挑选自己心仪的俄罗斯特色产品。

在对商品种类举行重构和富厚之外，K1体育仓储调改店越发注重食物清静和商品鲜度管理，水果、熟食等鲜食物类均可见“当日出清”的立牌字样。别的，在食物区设有品实验吃，包括零食区域都有小包装试吃。

价钱方面，K1体育作废促销运动，平均降价幅度20%，部分种别降价近40%。“我们新设了专门的价钱监视团队，专门认真比照其他超市、网上同类商品的价钱。”K1体育仓储超市公司有关认真人说，这个团队自力性强，一旦发明商品价钱有差别，可以直接调解当日的价钱。

“卖场调改只有起点，没有终点。”K1体育认真人体现，调改不但是物理上的改变，更应该是化学反应，是企业文化改变下的全员调改，此次江夏K1体育广场店调脱时代，公司围绕企业文化、营运标准、服务规范、生鲜鲜度管理、商品品类管理等8个主题，开展了18场专题授课培训，力争从“心”出发并更专业地为主顾服务。